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Última atualização do sistema: 26.04.2023
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SOBRE
Pesquisador
Anna Cecilia Venturini
http://lattes.cnpq.br/8531229038363609
Última atualização do Lattes: 21.03.2023
Campus:
DIADEMA
Unidade:
Instituto de Ciências Ambientais, Químicas e Farmacêuticas
Nomes de citação:
VENTURINI, A. C. / Venturini, Anna Cecilia / VENTURINI, ANNA C. / VENTURINI, A.C. / VENTURINI, ANNA CECÍLIA
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Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(32, 72% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(3, 33% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(45, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
4
Doutorado:
0
Pos-Doutorado:
0
Outras:
89
5 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Tecnologia de Produtos de Origem Animal
(5)
+
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Higiene e legislação de alimentos
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Química, Física, Fisico-Química e...
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Coautores
Total: 197
Pesquisador da UNIFESP (8)
Externo Identificado no Lattes (8)
Não identificado (181)
Carmen Josefina Contreras Castillo
Cristiana Maria Pedroso Yoshida
José de Assis Fonseca Faria
YOSHIDA, CRISTIANA MARIA PEDROSO
Claire Sarantópoulos
Patricia Santos Lopes
Contreras-Castillo, Carmen J.
Claudio Rosa Gallo
Luana Roland Ferreira Contini
Ligianne Din Shirahigue
LILIAN PINHEIRO DE LIMA CILLI
OLIVEIRA, BEATRIZ E.
Angela Dulce Cavenaghi
fabiana Fabiana Perrechil Bonsanto
Kátia Cipolli
Hana Arima
Classius Ferreira da Silva
Matheus Boeira Braga
felipe azevedo ribeiro
kathelyn de araujo guimarães
caio cesar de souza ribeiro
Quiñones, Eliane Marta
Paula Andy Fu
CONTINI, LUANA ROLAND FERREIRA
R. Gonçalves
CARVALHO, ROSEMARY APARECIDA
Eliane Marta Quiñones
SINNECKER, PATRICIA
Tâmara Zago
SILVA, D. E. S. R.
Rogerio Morano
Carmen Josefina Contreras-Castillo
YOSHIDA, CRISTIANA M. P.
CARVALHO, ROSEMARY A.
thais cardoso merlo
RIBEIRO, F.A.
melvin hunt
Gislaine Ricci Leonardi
Patricia Sinnecker
Michele Granato Cunha
Michele Fernanda Costa Valarini
Castillo, Carmen Josefina Contreras
Silas Arandas Monteiro e Silva
Joyce M. Andrade
Lucas M. Amaral
Renata V. Angeloni
GARCIA, VITOR AUGUSTO DOS SANTOS
Simone Ing Tue Su
JUNIOR, PAULO C.G.
CONTINI, LUANA R. F.
BRAGA, MATHEUS B.
GONCALVES JUNIOR, P.
Cindy Justiniano
Bruno Henrique Rodrigues
CILLI, LILIAN P.
BATISTA, W.L.
Marcio Adriano Andreo
ANDREO, MARCIO ADRIANO
PINTO, J.S.D.S.
OLIVEIRA, BEATRIZ EWERT
Mayra Domiciano dos Santos
ALMEIDA, M.A.
carolina naves aroeira
BALIEIRO, JÚLIO CÉSAR DE CARVALHO
marcio aurelio almeida
DELGADO, EDUARDO FRANCISQUINE
LOPES, PATRICIA SANTOS
Luis Miguel Casarini
GUIMARÃES, KATHELYN ARAÚJO
LOPES, PATRÍCIA SANTOS
Rafaela Isadora de Noffri
RIBEIRO, CAIO CÉSAR DE SOUSA
Cristiane Rodrigues Pinheiro Neiva
SAMPAIO, KLICIA ARAÚJO
Thaís Moron Machado
SILVA, MARIANGELA FÁTIMA
Marlus Chorilli
SANTOS, JACKSON WESLEY SILVA
OLINDA, RICARDO A'.
BRAZOLIN, ISADORA FERNANDES
FARIA, JOSÉ A. F.
Jaqueline Lemos dos Santos
ZERLOTINI, THAIS DE SOUZA
Simone Ing Tie Su
VIEIRA, RODRIGO SILVEIRA
BASTOS-NETO, MOISES
SANTIAGO, RAFAELLE G.
Cavenaghi, Ângela Dulce
CHAGAS, EDUARDO G. L.
Shirahigue, Ligianne Din
Priscila Robertina dos Santos
DOS SANTOS, JACKSON W. S.
Silva, Tâmara Zago
Marianne D. T. do Nascimento de Faria
REIS, ANDRESA F.
Gallo, Cláudio Rosa
Samia Jaber Narbutis
Carina Bongiovanni
DA SILVA, CLASSIUS F.
SOARES, THALITA R. P.
VANIN, FERNANDA M.
Lívia Batista HOLANDA
GUEDES, V. A.
Deliene Fernanda Luz Freitas
CARVALHO, ROSEMARY APARECIDA DE
Rodrigo Setti
Odilo Garutti
DOS SANTOS, JACKSON WESLEY SILVA
Pedro E. de Felício
Manuela Nascimento
SCHMIELE, MARCIO
Villanueva, N.D.M.
THAIS HELENA CARDOSO FERREIRA
MANFRE, DANIELA LEANDRO
Elaine Menegon
MEZA, SILVIA LETICIA RIVERO
Sérgio Luís Benedito de Vasconcleos
CHAN, PUI VEM
Maciel, Vinícius Borges Vieira
Larissa Aline de Souza
Rosemary Aparecida de Carvalho
F. V. Silva
Mariana Repa de Mendonça
NOLETTO, ANA PAULA REIS
Mariangela de Fátima da Silva
Osualdo Arandas de Moura
MACIEL, VINICIUS BORGES VIEIRA
Joyce Serafim Duarte Cruz
FÁTIMA SILVA, MARIANGELA
FACCINI, A, L.
Haline Spósito Moraes
NASCIMENTO, MARISTELA SILVA
GELLI, V. C.
VALTER ARTHUR
NEIVA, CRISTIANE RODRIGUES PINHEIRO
MACHADO, T.M.
SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI BRAZACA
NEIVA, C.R.P.
MONTEIRO, J.C.
ADRIANA RÉGIA MARQUES DE SOUZA
FRANCISQUINE DELGADO, EDUARDO
Giovana Verginia Barancelli
CECÍLIA HELENA NOGUEIRA
OSSAMU TANAKA, FRANCISCO A.
Mariana Vieira Santana
DONADO-PESTANA, CARLOS M.
ROBERTINA DOS SANTOS-DONADO, PRISCILA
Priscila Robertina dos Santos Donado
Caio César de Sousa Ribeiro
Luciana Luiz Casanova
Vinicius B. V. Maciel
Beatriz Ewert de Oliveria
Carolina Barbosa
Rie Sato
Rodolfo Vicente
MASSARIOLI, ADNA
OZAKI, B. C.
Fernanda Segato
RIBEIRO JUNIOR, EDUARDO E.
PAULO, L. A.
Débora Aquino
DARGELIO, MARIANA DAMIAMES BACCARIN
MOZETIC, T. M.
Clarissa Piasecki
BARANCELLI, GIOVANA VERGINIA
HIRANO, R. S.
Blance Bordon
SALDAÑA, ERICK
Bruna Ramos
MERLO, THAIS CARDOSO
Letícia Parada
RICCI LEONARDI, GISLAINE
SOUSA, G. A.
LEITE E SILVA, VÂNIA R.
Romilda Fernandez Felisbino
DE LIMA, ANDRÉA CRISTINA
MONTEIRO E SILVA, SILAS ARANDAS
PAULI LUNGATTO, MARIA CIBELLE
Tiago Zanett Albertini
dos Santos, Priscila Robertina
ANDREO, M.A.
YAGI, R.N.
Rebeca Naomi Yagi
Davi Gutierrez Antonio
GRECCO, G.B.
Giulia Brick Grecco
VANIN, FERNANDA MARIA
CASTILLO, C.J.C.
Erick Manuel Saldaña Villa
CHAGAS, EDUARDO GALVÃO LEITE
DA SILVA, CLASSIUS FERREIRA
VILLA, E.S.
jair sebastiao da silva pinto
CILLI, LILIAN PINHEIRO DE LIMA
GUIMARÃES, K.A.
marcio aurélio de Almeida
CONTINI, LUANA
25 Palavras Chave
utilizadas pelo(a) professor(a)
análise instrumental
análise sensorial
carne bovina
marinação
pescado
Papaína
non-castrated males
Carne mecanicamente separada (CMS)
inulina
aroma
vida útil
beef color
biomassa de banana
Cor
massa fresca recheada
hamburguer bovino
atmosfera modificada
monóxido de carbono
carboxymioglobin
embalagens ativas
Indústria de alimentos
processamento
mioglobina
Shelf-life
fibra de colágeno
CTIT UFMG