Elke Stedefeldt http://lattes.cnpq.br/5590674723055512

Última atualização do Lattes: 23.06.2022

Campus: SÃO PAULO
Nomes de citação: STEDEFELDT, E. / CLEMENTE, E.S. / STEDEFELDT, ELKE
  • Software (2)+
    • Ano
      2012
      Título
      Ferramentas para às Boas Práticas na Alimentação Escolar
    • Ano
      2009
      Título
      Sistema de monitoramento do Programa Nacional de Alimentação escolar - SIM PNAE
  • Trabalho Técnico (38)+
    • Ano
      2022
      Título
      Análise de Impacto Regulatório da Lei de Doação de Alimentos com segurança sanitária
    • Ano
      2021
      Título
      Membro da Comissão de Exames da Comissão de Residência Multiprofissional em Saúde ou em Área Profissional da Saúde, área Nutrição
    • Ano
      2021
      Título
      Elaboradora de questões da área de Alimentação Coletiva, no formato de múltipla escolha, para a Prova Teórica do Processo de Concessão do Título de Especialista em Nutrição ? Edital ASBRAN n°001/2021,
    • Ano
      2020
      Título
      Membro do GT | Grupo de Trabalho em Alimentação Escolar, promovido pela Equipe do Gabinete da Vereadora Janaína Lima, tendo como objetivo de construir um guia de diretrizes para reabertura das escolas baseado em protocolos de saúde e segurança para apresentação ao poder executivo municipal, considerando as recomendações já existentes sobre o assunto e as novas demandas do cenário da Covid-19
    • Ano
      2020
      Título
      Membro da Comissão de Exames da Comissão de Residência Multiprofissional em Saúde ou em Área Profissional da Saúde, área Nutrição
    • Ano
      2019
      Título
      Membro da Equipe de Elaboração das Provas do Título de Especialização em Nutrição - Edital ASBRAN nº 002/2019, por meio de Sistema Online
    • Ano
      2019
      Título
      Membro da Comissão de Exames da Comissão de Residência Multiprofissional em Saúde ou em Área Profissional da Saúde, área Nutrição
    • Ano
      2019
      Título
      INSTRUMENTO PARA ?FORMAÇÃO CONTINUADA E PERMANENTE PARA NUTRICIONISTAS QUE ATUAM NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DA PREFEITURA MUNICIPAL
    • Ano
      2019
      Título
      RELATÓRIO PRODUÇÃO TÉCNICA DA DISSERTAÇÃO: PERCEPÇÃO DOS CUIDADORES E FAMILIARES DOS PACIENTES EM ATENÇÃO DOMICILIAR SOBRE A TERAPIA NUTRICIONAL EM CUIDADOS PALIATIVOS
    • Ano
      2019
      Título
      PROPOSTA DE FORMAÇÃO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS: EDUCAÇÃO PERMANENTE NA ABORDAGEM DO DESIGN THINKING E DA GAMIFICAÇÃO
    • Ano
      2019
      Título
      Elaboradora de questões da área de Alimentação Coletiva, no formato de múltipla escolha, para a Prova Teórica do Processo de Concessão do Título de Especialista em Nutrição ? Edital ASBRAN n°001/2019,
    • Ano
      2018
      Título
      Participação no Programa de Formação de Manipuladores de Alimentos, fruto de um acordo de cooperação técnica entre o Ministério da Defesa e a Universidade Federal do Estado de São Paulo (UNIFESP)
    • Ano
      2018
      Título
      PRÁTICAS FORMATIVAS E RISCO SANITÁRIO NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
    • Ano
      2018
      Título
      PROPOSTA DE PRÁTICAS FORMATIVAS PARA GESTORES DOS INSTITUTOS PARCEIROS SOBRE RISCO SANITÁRIO
    • Ano
      2017
      Título
      Proposta de instrumento para ?Levantamento de necessidades de Educação Permanente em Saúde do Trabalhador?
    • Ano
      2016
      Título
      Atividade Técnica com discente: Propostas de inovações na educação em saúde no contexto da vigilância sanitária dos alimentos
    • Ano
      2016
      Título
      Oficina Técnica com a finalidade de Analisar a RDC 275 e Esboçar o Check List do Projeto Alimento Confiável, promovido pela ICQ Brasil
    • Ano
      2016
      Título
      Assessoria para o Ministério da Defesa
    • Ano
      2016
      Título
      Assessoria para o Programa Alimento Confiável
    • Ano
      2015
      Título
      Membro da Comissão Organizadora da Oficina de Dinâmicas de Grupo para a Construção do Guia para Atuação da Vigilância Sanitária em Eventos de Massa: Orientações para o Gerenciamento de Risco, promovido pela ANVISA | Agência Nacional de Vigilância Sanitária em Brasília/ DF
    • Ano
      2015
      Título
      Avaliação das Boas Práticas de Manipulação das escolas de Moçambique
    • Ano
      2013
      Título
      Elaboração do Relatório Técnico sobre: Comparação das temperaturas de alimentos e preparações utilizando o termômetro tipo digital espeto e termômetro tipo digital infravermelho, para a UNIFESP/ UFRS
    • Ano
      2013
      Título
      Processo de categorização de restaurantes para a Copa do Mundo FIFA 2014
    • Ano
      2009
      Título
      Relatório Técnico com o título: Comparativo entre a Portaria CVS-6/1999 (Estado de São Paulo), Portaria 2535/2003-SMS.G (Município de São Paulo) e Resolução RDC 216/2004 (Federal)
    • Ano
      2003
      Título
      Assessora de Nutrição, atuando com atividades relacionadas ao controle higiênico-sanitário dos alimentos, na Empresa Good Bom Supermercados Ltda
    • Ano
      2002
      Título
      Assessora de Nutrição, atuando com atividades relacionadas ao controle higiênico-sanitário dos alimentos, na Empresa Good Bom Supermercados Ltda
    • Ano
      2002
      Título
      Assessoria em Nutrição, com atividades relacionadas ao Controle Higiênico Sanitário dos Alimentos e Desenvolvimento de Novos Produtos, na Indústria Comércio Importação e Exportação de Alimentos Fresh Freeze Ltda
    • Ano
      2001
      Título
      Assessora de Nutrição, atuando com atividades relacionadas ao controle higiênico-sanitário dos alimentos, na Empresa Good Bom Supermercados Ltda
    • Ano
      2001
      Título
      Assessoria em Nutrição, com atividades relacionadas ao Controle Higiênico Sanitário dos Alimentos e Desenvolvimento de Novos Produtos, na Indústria Comércio Importação e Exportação de Alimentos Fresh Freeze Ltda
    • Ano
      2000
      Título
      Assessora de Nutrição, atuando com atividades relacionadas ao controle higiênico-sanitário dos alimentos, na Empresa Good Bom Supermercados Ltda
    • Ano
      2000
      Título
      Assessoria em Nutrição, com atividades relacionadas ao Controle Higiênico Sanitário dos Alimentos e Desenvolvimento de Novos Produtos, na Indústria Comércio Importação e Exportação de Alimentos Fresh Freeze Ltda
    • Ano
      1999
      Título
      Assessora de Nutrição, atuando com atividades relacionadas ao controle higiênico-sanitário dos alimentos, na Empresa Good Bom Supermercados Ltda
    • Ano
      1999
      Título
      Assessoria em Nutrição, com atividades relacionadas ao Controle Higiênico Sanitário dos Alimentos e Desenvolvimento de Novos Produtos, na Indústria Comércio Importação e Exportação de Alimentos Fresh Freeze Ltda
    • Ano
      1998
      Título
      Assessora de Nutrição, atuando com atividades relacionadas ao controle higiênico-sanitário dos alimentos, na Empresa Good Bom Supermercados Ltda
    • Ano
      1998
      Título
      Assessoria em Nutrição, com atividades relacionadas ao Controle Higiênico Sanitário dos Alimentos e Desenvolvimento de Novos Produtos, na Indústria Comércio Importação e Exportação de Alimentos Fresh Freeze Ltda
    • Ano
      1997
      Título
      Assessoria em Nutrição, com atividades relacionadas ao Controle Higiênico Sanitário dos Alimentos e Desenvolvimento de Novos Produtos, na Indústria Comércio Importação e Exportação de Alimentos Fresh Freeze Ltda
    • Ano
      1996
      Título
      Assessoria em Nutrição, com atividades relacionadas ao Controle Higiênico Sanitário dos Alimentos e Desenvolvimento de Novos Produtos, na Indústria Comércio Importação e Exportação de Alimentos Fresh Freeze Ltda
    • Ano
      1995
      Título
      Assessoria em Nutrição, com atividades relacionadas ao Controle Higiênico Sanitário dos Alimentos e Desenvolvimento de Novos Produtos, na Indústria Comércio Importação e Exportação de Alimentos Fresh Freeze Ltda
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Diogo Thimoteo da Cunha Laís Mariano Zanin Veridiana V. Rosso Veridiana Vera de Rosso S M Silva Ana Lúcia de Freitas Saccol Cristina Pereira Gaglianone Vanessa Dias Capriles Diogo Thimóteo da Cunha Diogo Thimóteo da Cunha Daniel Henrique Bandoni Hélida Ventura Barbosa Gonçalves Samantha Sales DE FREITAS, RAYANE STEPHANIE GOMES Rayane Stephanie Gomes de Freitas Paula Morcelli de Castro Eneo Alves da Silva Junior M C Basílio R Baruffaldi M N O Stabile LEITE, FERNANDA HELENA MARROCOS AMORIM, ANA LAURA BENEVENUTO DE Camila Martins Eduardo Maturino SILVA, C. A. A A Cordeiro ZANIN, LAÍS MARIANO E D Alvares R A Nieto M E Pinto e Silva C K Freiberg Maria de Fátima Ferreira Queiróz Werner Souza Martins Thamires Rios A Polletto M A A P da Silva Ana Maria de Souza Pinto Ricardo Moreira Soares Albaneide Maria Lima Peixinho Sascha Habu Paula Andrea Martins José Carlos Esteca Junior Raisa Moreira Dardaque Mucinhato K R L S L Q Guimarães Sueli Maria da Silva Macarena Urrestarazu Devincenzi Lívia de Lacerda de Oliveira Pineli Rafaela Ribeiro de Brito Analice S. dos Anjos Aline Fatima Andrade de Lima Gabriela Fernandes Maria do Carmo P Franco Reinaldo Macedo Ferreira Suélen A. C. da Silva DA CUNHA, DIOGO T. CARNUT, LEONARDO Vanessa Capriles S Freitas M A Mello L V Garcia N S Janzantti M R Silva Thaís de Moura Neves Aluizio Marino Catarina Vezetiv Manfrinato E M Mizutani Neila Richards Lidiane Vieira Machado TONDO, EDUARDO CESAR V C Sgarbieri Fernanda da Rosa Cardoso R T Ferreira E G Fiori LUNING, PIETERNEL A. Luciana Yuki Tomita Ana Beatriz Almeida de Oliveira R david S. S. Souza Raquel Braz Assunção Botelho Leticia Saito Denise Kirita Gabriela Fernandes Del Vale Eduardo Cézar Tondo Luciana Y Tomita G.S Silva CONDÉ, V.F. A P Ricardo ROSSO, VERIDIANA VERA DE P J Constante Camila de Sousa Almeida Vitória Ferreira Condé THIMOTEO DA CUNHA, DIOGO Ana Claudia Tachibana Aline F. A. de Lima Aureny Cristina Pereira Silva Rochael Kelse Tibau Albuquerque PUPPIN ZANDONADI, RENATA Claudia Ridel Juzwiak Natalya de Souza Borges COSTA SANTOS NUNES, ALINE Sylvia Helena Batista YOSHIO NAKANO, EDUARDO CORTEZ GINANI, VERÔNICA Veronica Cortez Ginani ISONI AUAD, LÍGIA MUCINHATO, RAÍSA MOREIRA DARDAQUE MANFRINATO, C.V. HAKIM, MARIANA PITON ALDVR Sousa Haíssa ROBERTA CARDARELLI L Maistro Gabriela Gonzalez F F Armond Barbara Hatzholfer Lourenço Tatiana Caldas Pereira T C BAPTISTA V R LOCKS M S R VALIN L M B Candido M A L Costa M C L Carvalho Denise Cavallini Cyrillo DE OLIVEIRA, ANA BEATRIZ ALMEIDA E Yasmanouchi Clara Leonel Viana L E F Brito Salvo, V. L. M Ritcher A. M. T. Perondio H. D. Oliveira M. T. G. R. Campos Petz, A.P. TOMITA, LUCIANA YUKI AZEVEDO, C. S. C. D A Mesquita PEREIRA, MP LÚCIA DE FREITAS SACCOL, ANA Francine Maria da Silva Takami Irani Ferreira Gerab ISOLA, MP Daniel Paduan Joaquim Maria Bernadete Dantas Rossetto PEDÓ, I Cristiano Regis GORGATTI, MC Maria Lucia M Zaterka NOGUEIRA, M. Gutkoski, LC C C Poluceno Silva, Ma ZANIN, LAIS MARIANO Jussara Macedo Laiz Silva Sousa Patricia Brito Angela Karinne Fagundes de Castro A. C. Merecos S A M Santoro Fabio Tadeu Montesano SIMONE REGINA SOUZA DA SILVA CONDE W. J. S. Azevedo Simone Palma Favaro R. M. Leal Rita Corsi Camila Silva Cardoso Jorge Herman Berhens V H L Villela Esther Alves de Sousa José Olímpio Albuquerque Ana Paula Bortoletto Martins L. C. Pavanelli Monica Masaki Nakamoto BRAGA, ANNA RAFAELA CAVALCANTE Mezavilla, KV PEREIRA, MARIANA BESSI Sonia Lúcia Lucena Souza de Andrade Simone Letícia Souza Querino HABU, SASCHA Marcella Prado Costa Márcia Molina Rodrigues Rachel Zanetta Veridiana Vera de Rosso Romano Venturini Junior Roberto Barsotti Renata Ribeiro Caetano Rayane Freitas Lais Zanin SILVA, R LIMA, C Fernanda Freitas Livia G. B. Tissot DOS SANTOS LEANDRO, ELIANA Ana Beatriz Almeida de Oliveira A. C. I. N. Foester Raquel Botelho TONDO, EDUARDO C. Monique Toyoda SACCOL, ANA L. DE FREITAS Maria Fernanda Petroli Frutuoso Marisa Cardoso Ana Claudia Freitas de Vasconcelos Mariele Coral de Moraes Érica Tiemi Haga A. B. A. Olvieira Débora Boutin Sagatink da Luz Hélida Ventura T C Vessoni Penna Vitória F Condé Denise de Oliveira Resende Rafael Valença Tavares Jéssica Costa Ferreira de Jesus Luana Cristina de Almeida Silva Heloísa de Paula Pinto CUNHA, DIOGO THIMOTEO DA Alexandre da Silva Simões Diego Watson Bergamin ESTHER LUNA COLOMBINI Cindy Midori Hisamatsu Giovanna Superbi Semíramis Domene GINANI, VERÔNICA CORTEZ DOMENE, SEMÍRAMIS MARTINS ÁLVARES I C M F Ferreira HAN, HEESUP KAMIOKA, GABRIELA AKEMI Marina Lima RAPOSO, ANTÓNIO DE CASTRO, ANGELA KARINNE FAGUNDES Isabela Lemos ZANDONADI, RENATA PUPPIN MONTESANO, FABIO TADEU Edgard Barki BOTELHO, RAQUEL BRAZ ASSUNÇÃO GINANI, VERONICA CORTEZ Andre Luis Silva CORTES, MARIANA DE OLIVEIRA SILVA, ENEO ALVES Maria do Carmo Franco BATISTA, SUENY ANDRADE Leticia Avelino Luis D?Avoglio Zanetta SACCOL, ANA LUCIA DE FREITAS Leonardo da Silva Pimentel Marcel Levy Andrade Karoline Aparecida FRANCO, MARIA DO CARMO PINHO João Victor da Cruz CONDÉ, VITÓRIA FERREIRA CAIVANO, SIMONE Gabrielle Souza MARINO, ALUÍZIO FONTANEZI, NATHÁLIA MORETTI Gabriel Feitosa MANFRINATO, CATARINA VEZETIV DE SOUSA, MARICY Reginaldo José Gonçalves THIMÓTEO DA CUNHA, DIOGO BALDASSO, JULIANA GARCIA Carolina Araujo Vieira MARIA DA SILVA, SUELI FIOROTTI, ROSE MAGDA Maria de Fátima Ferreira Menezes STEPHANIE GOMES DE FREITAS, RAYANE Amábela de Avelar Cordeiro CAMARGO, MARIA CRISTINA RUBIM Mauren Ramos NAKANO, EDUARDO YOSHIO STANGHERLIN CANTARELLI, GUSTAVO Maria José Lira GIORDANI BASTOS, LUCAS Eliane Moreira Vaz Rayane de Freitas MARTINS RODRIGUES, CHAIANE Welliton Donizeti Popolim Júlio César de Magalhães Alves Lívia Beatriz Siqueira Rosa Bento R Casaes CIPULLO, MARCOS ALBERTO TADDEO Virgínia Maria Barroso do Nascimento LEVY DE ANDRADE, MARCEL Sônia Tucunduva Philippi Ingrid Campos Miguez Ferreira Ricardo Moreira Veridiana Vera de Rosso Marcia Samia Pinheiro Fidelix Camila Silva Cardoso Esther Alves de Sousa Monica Masako Nakamoto Estevão Camargo Passos Vivian Zollar Silvia Maria Voci Fabíola de Lima Militão Vivian Braga Isabelle Pinheiro Dias da Cruz BANDONI, DANIEL HENRIQUE Pedro Israel Cabral de Lira BAI, LI PESSOA, JOÃO PEDRO Flavia Schwartzman MULLAN, BARBARA A. DE OLIVEIRA ELIAS, SUSANA Andréa Polo Galante ELUWOLE, KAYODE KOLAWOLE SOON, JAN MEI HESSEL, CLAUDIA TITZE Roberta Capalonga A C Giorgio S Silva Janaína Guimarães Venzke Fernando dos Santos Gonçalves Julia Bregolin Cheila Minéia Daniel de Paula QUINTERO-FLÓREZ, ANGÉLICA Ana Luiza Sander Scarparo A P Borges Jan M Soon Eliene Ferreira de Sousa SACCOL, ANA LÚCIA DE FREITAS Evelise Andrea Pereira Caetano WEIS, GRAZIELLE CASTAGNA CEZIMBRA Suelen Aparecida Camargo Silva Francisvaldo Mendes AUAD, LÍGIA ISONI Rafael Moreira BARROS, SIMONE CRISPIM FERNANDES Vivian Zolar ANTONY DE SOUZA LIMA, THALITA DE SOUSA CARVALHO ROSSI, MARIA Julia Simões KARINNE FAGUNDES DE CASTRO, ANGELA CUNHA, DIOGO TIMÓTEO DA Viviane Fontana MOREIRA DARDAQUE MUCINHATO, RAÍSA HAGA, ÉRICA TIEMI Laís Zanin VIERA MACHADO, LIDIANE VALE, GABRIELA FERNANDES DEL Janaina Lima ARRUDA SCHEFFER, PATRICIA MORAES, MARIELE CORAL DE Damaris Gomes Maranhão DINEIA VIERA, FERNANDA DE CASTRO, ANGELA K. F. Cisele Ortiz LIMA, THALITA A. S. Renata Albuquerque ZANETTA, LUIS D?AVOGLIO ARAÚJO, CAROLINA V. Carolina Ribeiro Zanferrari Jessica Cristina Moraes de Souza GINANI, VERONICA C. LUNING, Pieternel A. Mariana Araujo Botelho de Sousa DE OLIVEIRA, ANA B. A. Fernanda Peixoto MARIANO ZANIN, LAÍS PASSOS, ESTEVÃO DE CAMARGO LAINE DE CARVALHO GUERRA PESSOA MAMEDE Cristina Gaglianone DO CARMO FRANCO, M. Renata Martins de Martins TOMITA, L.Y. Maritiele Naissinger da Silva Sidney J. Caseto Franceliane J. Benedetti Cristiane Strassburger Rogério da Cruz Oliveira SOUZA, P.R.P. Ana Laura Benevenuto Lilia Zago SANTANA, C.L.A. Vanessa Dias Capriles Marcela Veiros REDMOND, ELIZABETH C. CUNHA, LUÍS MIGUEL CARDOSO, MARISA RIBEIRO ITAPEMA CAPALONGA, ROBERTA Mariana Lopes Mamede ZANETTA, LUIS D'AVOGLIO
CTIT UFMG